菊は観るもの・・・
2025.10.27
最近めっきり寒くなってきました ヨシカワ物流Ｇの大岩です
会社のある弥彦村では １１/１から弥彦菊まつりが開催されます
弥彦神社の参道から色とりどりの菊が並び、荘厳さを感じられます
さて菊といえば、新潟県は菊を食べる文化があります
調べたところこの食文化は新潟県、山形県、ほか東北の一部くらいだそうです
子供の頃おひたしでは苦いと思っていましたが、大人になるとこの苦みが美味しいと感じるようになりました
新潟県の食用菊「かきのもと」はおすすめです
ヨシカワでは菊の調理に限らずいろいろな調理器具を揃えております